Mieszane warzywa nie tylko są zdrową opcją, ale także oferują różnorodność dla podniebienia.
W kilku miejscach w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie akademia gotowania inspirowana metodą Montessori uczy dzieci w wieku od 3 do 19 lat, jak przyrządzać smażone warzywa w sosie i inne zdrowe produkty spożywcze.
Wszystko to jest częścią wysiłków Little Kitchen Academy, zgodnie z ich stroną internetową, „aby promować bardziej wykształcone, niezależne i zdrowsze społeczeństwo”.
JEDZENIE POD RADAREM: OTO 7 DZIWNYCH ZIMOWYCH WARZYW I DLACZEGO SĄ TAKIE DOBRE DLA CIEBIE
Felicity Curin założyła Little Kitchen Academy w Vancouver w 2018 roku. Fox News Digital rozmawiał z doświadczoną osobą zajmującą się obsługą żywności, nauczycielką i mamą o tym, dlaczego uważa, że warzywa powróciły do łask na talerzach domów w całej Ameryce Północnej.
Curin uważa, że wyjście z pandemii COVID-19 było jednym z pozytywnych skutków.
Felicity Curin, założycielka Little Kitchen Academy, szkoły inspirowanej metodą Montessori, uważa, że pandemia spowodowała wzrost zainteresowania warzywami. (Fox News Cyfrowy)
Kucharka, która przeszła szkolenie Montessori, powiedziała, że zauważyła, że gdy wszyscy utknęli w domach, „te kreatywne dusze na Instagramie i TikToku” dzieliły się tym, jak „z niczego coś zrobiły” – często tworzenie posiłków „z tym, co akurat było w lodówce”.
„I warzywa” – powiedziała. „Chodzi mi o to, kto ich nie ma mrożone warzywa w zamrażarce przez cały czas?”
WARZYWA NAJLEPSZE DO GRILLOWANIA I DLACZEGO: SZEFOWIE KUCHNI DZIELĄ SIĘ 5 SPrytnymi Wskazówkami
Dodała, że „pomysł, aby wiedzieć, skąd pochodzi twoje jedzenie, wiedzieć, że możesz je kontrolować, uprawiać, pielęgnować, dbać o nie, a następnie przekształcić je w coś spektakularnego przy użyciu różnych stopni naukowych, jest naprawdę interesujący”.
Curin podzieliła się swoją przepis na smażone warzywa tęczowe w Fox News Digital tęcza przedstawia różne kolory warzyw.
„Wygląda po prostu bardziej atrakcyjnie” – powiedziała.
„I to jest taka świetna zabawa.”
Brokuły, kalafior i marchewki tworzą różne kolory smażonych warzyw. (iStock)
Ale co może najlepsze, jest to potrawa na tyle prosta, że mogą ją przygotować nawet dzieci, oczywiście pod nadzorem dorosłych, w zależności od ich wieku.
OGRODNICTWO DLA POCZĄTKUJĄCYCH: PORADY DOTYCZĄCE UPRAWY OWOCÓW I WARZYW OD MISTRZOWIE OGRODNICTWA
“Nasz przepis jest zaprojektowany „Żeby dzieci to robiły” – powiedział Curin.
Przepis na smażone warzywa tęczowe
Składniki
1 szklanka ugotowanego ryżu
2 łyżeczki oleju roślinnego lub oliwy z oliwek (podzielone)
1 jajko, lekko ubite
30g cebuli, drobno posiekanej
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1 marchewka pokrojona w plasterki
5 groszków cukrowych pokrojonych w plasterki
75 g cukinii pokrojonej w małe plasterki
1/8 papryki, posiekanej
2 zielone cebulki, pokrojone w plasterki
1/4 szklanki ziaren kukurydzy
1/8 łyżeczki soli, więcej do smaku
1/4 łyżeczki startego lub drobno posiekanego świeżego imbiru
1/2 łyżki sosu sojowego
1/2 łyżeczki oleju sezamowego
1 łyżeczka nasion sezamu (do dekoracji)
W daniu smażonym na patelni o tęczowym smaku można wykorzystać mieszankę różnych warzyw. (iStock)
Wskazówki
1. Rozgrzej 1 łyżeczkę oleju w dużym woku lub patelni na średnio wysokim ogniu.
2. Gdy olej będzie gorący, dodaj posiekaną cebulę i mieszaj przez 1-2 minuty.
KLIKNIJ TUTAJ, ABY POBRAĆ APLIKACJĘ FOX NEWS
3. Dodaj marchewkę, groszek, cukinię, paprykę, zieloną cebulę, kukurydzę i czosnek.
4. Posyp solą i gotuj na średnio wysokim ogniu, regularnie mieszając. W zależności od wielkości warzyw gotuj przez 3-6 minut, aby warzywa były gorące, zaczynające brązowieć, ale nie za miękkie.
5. Przełóż warzywa do miski i odstaw.
KLIKNIJ TUTAJ, ABY ZAPISAĆ SIĘ NA NASZ NEWSLETTER LIFESTYLE
6. Dodaj kolejną łyżeczkę oleju do patelni i podgrzewaj przez minutę lub dwie na średnio wysokim ogniu.
7. Dodaj ryż na patelnię i mieszaj, aż pokryje się olejem i stanie się chrupiący.
Jak powiedział Curin z The Little Kitchen Academy w wywiadzie dla Fox News Digital, danie z tęczowych warzyw jest kolorowe i łatwe w przygotowaniu. (iStock)
8. Za pomocą łyżki przesuń ryż na bok patelni i wlej jajko do „przestrzeni” w patelni. Pozostaw na minutę lub dwie, a następnie delikatnie wymieszaj łyżką, aby rozbić jajko. Gdy będzie ugotowane, wmieszaj do ryżu.
Więcej artykułów o stylu życia znajdziesz na stronie www.foxnews.com/lifestyle
9. Wrzuć ryż i jajko do miski z warzywami. Skrop sosem sojowym, olejem sezamowym i posiekanym imbirem. Dobrze wymieszaj. Posyp sezamem i delektuj się.
Oryginalny przepis jest własnością Little Kitchen Academy i udostępniono Fox News Digital.
