Najnowsze badania wykazały obecność w ludzkim ciele maleńkich cząsteczek plastiku zwanych mikroplastikami. Mikroplastiki dostają się do ludzkiego ciała w wyniku degradacji produktów plastikowych znajdujących się w naszym środowisku, a naukowcy twierdzą, że znaleźli je w sercu, wątrobie, nerkach, jądrach, a nawet mleku matki.
Ekspert od zintegrowanego stylu życia Łukasz Coutinho wzywał popularne firmy dostarczające żywność do zaprzestania dostarczania żywności w opakowaniach plastikowych. Wyjaśniając ten ruch, powiedział: „Leczymy pacjentów onkologicznych na całym świecie i patrzymy na raka poza chemioterapią, radioterapią, chirurgią, odżywianiem i dodawaniem większej ilości białka. Musimy zająć się tym, co powoduje zaburzenia hormonalne, zwłaszcza w przypadku nowotworów zależnych od hormonów i nowotworów z dominacją estrogenu. Jednym z głównych czynników zakłócających gospodarkę hormonalną jest ksenoestrogen, który jest powszechny w tworzywach sztucznych, zwłaszcza w tworzywach sztucznych złej jakości.
„W restauracji dania są przygotowywane na wysokim ogniu, a jedzenie jest natychmiast przekładane z pojemnika do plastikowego pojemnika i natychmiast przykrywane”
Większość z nas zdaje sobie sprawę, że ludzie chcą, aby ich jedzenie było dostarczane na czas. Aby sprostać tym oczekiwaniom, pomimo korków ulicznych, restauracje często gotują zamówienia na wysokim ogniu i płomieniach, niszcząc większość składników i używając bardziej rafinowanych olejów do szybkiego gotowania. Jedzenie jest przenoszone bezpośrednio z garnka lub pojemnika do plastikowego pojemnika, który jest następnie natychmiast przykrywany i uszczelniany taśmą, zatrzymując w nim dużo ciepła i pary.
Jak wiemy, ciepło to zaczyna rozkładać plastik, uwalniając szkodliwy BPA i inne toksyny do żywności. Te toksyny uszkadzają ludzkie ciało i hormony, wpływając na płodność i przyczyniając się do dominacji estrogenu. Dzieje się tak w większości restauracji, a nawet w pięciogwiazdkowych hotelach.
Ludzie nie jedzą jedzenia od razu po jego dostarczeniu. Czasami stoi tam dłużej, a potem jest otwierane i podgrzewane. Tak się dzieje za każdym razem, gdy zamawiasz jedzenie na wynos.
Wszyscy zasługujemy na dobre jedzenie. Płacimy za nie i powinno być nam dostarczane w odpowiedni sposób. Efekty uboczne nie pojawiają się od razu. Pojawiają się z czasem, ale są zbyt szkodliwe, aby je ignorować. Musimy się obudzić i dokonać tej zmiany.
„Unikam zamawiania jedzenia z restauracji, które serwują jedzenie w plastiku”
„Innym świadomym krokiem, jaki podejmuję, jest unikanie zamawiania z restauracji, które serwują jedzenie w plastiku. To rozczarowujące, że nawet niektóre świetne restauracje nadal używają plastiku. Dlatego skontaktowaliśmy się ze Swiggy i Zomato, ponieważ mają oni moc, aby coś zmienić, współpracując z restauracjami i oferując konsumentom dwie opcje: biodegradowalne lub plastikowe. Następnie to klient musi wybrać. Rozumiem, że opakowanie ma swoją cenę, ale jeśli konsumenci wybiorą lepsze opakowanie, powinni być gotowi za nie zapłacić. W idealnym przypadku powinniśmy dążyć do opakowań bez plastiku”.
Luke przeszedł na używanie wyłącznie szkła i stali nierdzewnej. „Wszystkie moje przybory, sztućce i butelki na wodę są wykonane ze szkła lub stali. Nawet moje pojemniki na żywność i do przechowywania są wykonane ze szkła i stali nierdzewnej. W mojej lodówce nie znajdziesz żadnego plastiku. Wolę minimalizować użycie plastiku, gdziekolwiek to możliwe, szczególnie na lotniskach i w hotelach. Szukam hoteli, które są świadome ograniczania użycia plastiku i zapewniają wodę w szklanych butelkach. Jest to nie tylko dobre dla środowiska, ale także dla naszego zdrowia ze względu na obawy dotyczące mikroplastiku i BPA”.
Niebezpieczeństwa związane z plastikiem są realne
Podczas gdy wszyscy dorastaliśmy, używając plastiku tu i ówdzie, problemem jest obecnie jego nadmierne używanie. „Plastik i toksyny są wszędzie. Prosty dowód jest taki, że jeśli rozetniesz łożysko dowolnej matki, znajdziesz próbki ponad 300 lub 400 toksyn w ciele kobiety w ciąży. Twoje dziecko rodzi się więc z toksynami i przychodzi na świat już narażone na ich działanie. W takim świecie żyjemy. Nie możemy wiele zmienić. Ale możemy zacząć zdawać sobie sprawę z małych sposobów, w jakie możemy zmniejszyć nasze narażenie na te toksyny, ponieważ w dużym stopniu pomoże to w zapobieganiu chorobom”.
Całkowite wyeliminowanie plastiku z naszego życia jest praktycznie niemożliwe, ale kwestią jest, w jakim stopniu możemy go ograniczyć.
Po pierwsze, musimy zrozumieć, dlaczego plastik jest tak niebezpieczny. FDA uznała, że po podgrzaniu plastik uwalnia około pięćdziesięciu pięciu do sześćdziesięciu różnych substancji chemicznych. Więc kiedy podgrzewasz plastik — czy to podgrzewając jedzenie w plastikowym pojemniku w mikrofalówce, czy dodając gorące jedzenie do plastikowego talerza lub pojemnika — to ciepło zaczyna uwalniać substancje chemiczne do jedzenia, które zamierzasz zjeść. Te toksyny i substancje chemiczne naśladują estrogen i kilka innych hormonów, powodując zaburzenia równowagi hormonalnej. Powoduje to takie schorzenia jak PCOD, problemy z jajnikami, rak piersi, rak jelita grubego, rak prostaty i inne. Dlatego niektóre metody leczenia raka obejmują terapię hormonalną. Stosujesz terapię hormonalną, gdy masz zaburzenia równowagi hormonalnej spowodowane stylem życia lub konwencjonalnymi metodami leczenia. Więc nawet na tym poziomie wiadomo, że utrzymanie równowagi hormonalnej jest ważne.
Chcę również podkreślić coś, co widzę w całym kraju: ludzie piją gorące płyny w kubkach styropianowych lub cienkich plastikowych kubkach, często na poboczu drogi lub w kinach. Musisz zrozumieć, że kiedy wlewasz gorące płyny do styropianu lub plastiku, uwalniasz chemikalia do napoju i przyjmujesz wiele toksyn.
Rozumiem, że nie da się całkowicie wyeliminować plastiku, ale możemy go z czasem ograniczyć i powoli minimalizować narażenie na toksyny plastiku. Zachęcam ludzi do powrotu do prostych sposobów jedzenia z użyciem odpowiednich naczyń i prawidłowego przechowywania żywności. Zmiana może zająć tydzień do dziesięciu dni, ale uwierzcie mi, efekty są tego warte.
Na zakończenie powiedział: „Nie jesteśmy tutaj, aby niszczyć marki lub tworzyć negatywizm lub obwiniać. Na świecie jest zbyt wiele nienawiści, gniewu i nietolerancji. Nasza wizja jest o wiele większa. Chodzi o to, aby zjednoczyć się i poprosić ludzi o rozwiązanie bardzo powszechnego problemu. Wszyscy, ostatecznie, mamy tę samą wizję uczynienia Indii zdrowszymi. Wszyscy musimy wznieść się ponad samych lekarzy i leki. Jest tak wiele, co musimy zrobić, aby naprawić łańcuch pokarmowy, nawyki, które wpływają na nasze zdrowie i styl życia, i tak wiele więcej. Cały pomysł polega na tym, aby zaangażować ich w rozwiązanie problemu poprzez przejście z plastiku na materiały opakowaniowe żywności, które są lepsze dla naszego zdrowia i planety”.
