Duża i funkcjonalna zamrażarka to konieczność dla każdego, kto kupuje hurtowo, aby zaoszczędzić pieniądze. Chociaż istnieją pewne Produkty spożywcze, których nigdy nie należy zamrażaćjest najlepszym miejscem do przechowywania rezerw mięso, ryba, pochlebca owoce i lody. Dużo lodów.
Ale bądźmy szczerzy: czy potrafisz policzyć wszystko, co masz w zamrażarce w dzisiejszych czasach? A co gorsza, czy potrafisz wyjąć cokolwiek z zamrażarki, nie powodując lawiny mrożonego groszku i kawałków czekolady? Jeśli twoja zamrażarka pęka w szwach od lodu i śniegu, czas ją rozmrozić.
A jeśli chcesz mieć czystą zamrażarkę. Naprawdę czystą zamrażarkę, rozmrożenie jest jedynym sposobem, aby ją uzyskać.
Aby dowiedzieć się więcej, porozmawialiśmy z Trevorem Craigiem, ekspertem ds. bezpieczeństwa żywności w Laboratoria Microbac. Podczas gdy gromadzenie się lodu w zamrażarce można częściowo przypisać przepełnieniu, „zamrażarki lepiej utrzymują temperaturę, gdy są pełne” — mówi Craig. To dobra wiadomość dla planistów końca świata, ale zamrażarka może stać się lodowata z różnych powodów, co może pogorszyć przepełnienie.
„Lód zazwyczaj tworzy się, ponieważ wilgoć z powietrza uwięzionego w zamrażarce skrapla się i zamarza” — mówi Craig. Przepełniona zamrażarka może uniemożliwić jej prawidłowe uszczelnienie, co umożliwi przedostanie się wilgoci.
Rozmrożoną zamrażarkę łatwo wyczyścić.
Chociaż pewne gromadzenie się lodu jest nieuniknione, możesz pomóc zapobiec temu, zwracając uwagę na to, jak często otwierasz i zamykasz drzwi zamrażarki i upewniając się, że najpierw schładzasz wszystkie produkty przeznaczone do zamrażarki. Ciepłe potrawy umieszczane w zamrażarce również powodują nadmierne parowanie. Starsze zamrażarki są również bardziej podatne na gromadzenie się lodu niż nowsze.
Czytaj więcej: Czy potrafisz zgadnąć, które strefy w Twojej lodówce są najzimniejsze (i najgorętsze)?
Wydajność zamrażarki i bezpieczeństwo żywności
Upewnienie się, że lodówka działa wydajnie, nie tylko wpływa korzystnie na rachunek za media, ale ma również wpływ na zdrowie. „Zamrażarki, które są zbyt zimne, mogą powodować oparzenia zamrażalnicze lub nie utrzymywać żywności w stanie zamrożonym” — mówi Craig. „Jeśli żywność stanie się zbyt gorąca, nie przetrwa całego okresu przydatności do spożycia, a nawet może stanowić zagrożenie dla zdrowia, jeśli nie pozostanie wystarczająco zimna”.
Mróz może również prowadzić do niechcianych i nieoczekiwanych kosztów wymiany, co jest o wiele bardziej kłopotliwe niż nieco wyższy rachunek za prąd. Według Craiga „Jeśli nagromadzi się dużo lodu, zamrażarka może nawet pęknąć, a wtedy nie będziesz mieć innego wyjścia, jak wyrzucić całe rozmrożone jedzenie”, mówi, nie wspominając o tym, że będziesz musiał kupić nowe urządzenie.
Jak rozmrozić zamrażarkę
Aby rozmrozić zamrażarkę górną lub dolną, wykonaj te same czynności.
Na szczęście rozmrażanie zamrażarki jest stosunkowo prostym procesem, gdy już otrząsniesz się z traumy związanej z koniecznością stawienia czoła temu, co czai się w środku. Wystarczy odrobina planowania, zwłaszcza jeśli masz cały czas dobrze zaopatrzoną zamrażarkę.
Krok 1: Wyjmij wszystkie produkty z zamrażarki
Prawdopodobnie nie warto przechowywać mięsa i innych produktów narażonych na oparzenie mrozowe.
„Najlepiej rozmrozić zamrażarkę, gdy jest prawie pusta, zanim ją ponownie napełnisz” — mówi Craig, dodając, że w razie potrzeby możesz bezpiecznie przechowywać zamrożone produkty w chłodziarce. „Jeśli rozmrażasz wystarczająco często, nie powinno to zająć zbyt dużo czasu i możesz przechowywać wszystko zamrożone lub zimne, dopóki nie włożysz tego z powrotem”.
Krok 2: Ustaw zamrażarkę na rozmrażanie lub ustaw ją na maksymalną temperaturę
Całkowicie obniż temperaturę w zamrażarce lub skorzystaj z trybu rozmrażania, jeśli jest on dostępny.
Nowsze zamrażarki zazwyczaj mają ustawienie rozmrażania; w przeciwnym razie po prostu przekręcisz pokrętło na pozycję wyłączoną lub najniższą. (Uwaga: Nie wyłączaj całego urządzenia, ponieważ nadal staramy się utrzymać produkty w lodówce w zimnie podczas tego procesu.)
Krok 3: Pozostaw do momentu roztopienia się całego lukru
Gdy zamrażarka wyschnie, możesz zmniejszyć temperaturę i zacząć wkładać produkty.
„Gdy wyjmiesz wszystko z zamrażarki i wyłączysz ją lub ustawisz na rozmrażanie, powinno to zająć tylko kilka godzin, jeśli mróz nie jest silny, lub około dnia, jeśli jest szczególnie silny” — mówi Craig. „Możesz trzymać drzwi otwarte podczas tego procesu, aby go przyspieszyć, jeśli tak zaleca producent”.
Krok 4: Wyczyść
Po całkowitym rozmrożeniu wytrzyj nagromadzoną wodę i wytrzyj wszystkie powierzchnie, zanim zaczniesz ponownie.
Komora lodówki nie powinna być zagrożona przez proces rozmrażania zamrażarki, ale możesz położyć kilka ręczników na krawędzi drzwi lodówki lub na podłodze, jeśli obawiasz się wycieków wody. Jeśli zauważysz wycieki, może to być znak, że uszczelki zamrażarki lub lodówki są uszkodzone.
Krok 5: Ustaw pokrętło z powrotem na preferowaną temperaturę
Gdy zamrażarka będzie już sucha i ponownie włączona, możesz ją ponownie uzupełnić produktami do przechowywania.
Konserwacja i konserwacja zamrażarki
Po zdjęciu bandażu i rozmrożeniu zamrażarki możesz zaoszczędzić czas (a może i pieniądze) w przyszłości, jeśli będziesz kontrolować cały proces.
„Powinieneś rozmrażać mniej więcej raz na rok lub jeśli zauważysz, że szron staje się grubszy niż około ćwierć cala” — mówi Craig. „Dzięki temu zamrażarka będzie działać lepiej, utrzymując jedzenie w chłodzie i obniżając rachunek za prąd”.
Rozmrażanie zamrażarki nie polega tylko na stawianiu czoła demonom w postaci dawno zapomnianych produktów, które mogą mieć nieodwracalne oparzenia zamrażarki lub których data ważności przekroczyła przerażająco długi czas. „Zazwyczaj zdarza mi się zapomnieć o zamrożonych lodach na patyku lub ciasteczkach Girl Scout” — mówi Craig — „więc robię sobie smaczną przekąskę podczas sprzątania”.
Aby rozmrozić zamrażarkę skrzyniową, musisz zastosować nieco inne podejście. Oto jak rozmrozić wolnostojącą zamrażarkę w kilka minut.
