Pasztet z białej fasoli z ziołami: łatwy, lekki, wegański przepis

Lekki i pyszny pasztet z białej fasoli, który urozmaici Twoją happy hour lub posłuży jako przystawka

Przepis dla 2 osób.

Klasyczny (bez ograniczeń), Bezglutenowy, Bezglutenowy i bez laktozy, Bez laktozy, Wegański, Wegetariański

Przygotowanie: 00:30 + czas chłodzenia

Interwał: 00:00

PRZYBORY

1 deska do krojenia, 1 miska(i) niemetalowa(e), 1 sito(a), 1 tarka, 1 talerz(e) (opcjonalnie)

SPRZĘT

procesor (opcjonalnie) + mikrofalówka

METRY

filiżanka = 240 ml, łyżka stołowa = 15 ml, łyżeczka = 10 ml, łyżeczka do kawy = 5 ml

Składniki PASZTET Z BIAŁEJ FASOLI

– 1 puszka(i) odsączonej białej fasoli konserwowej (1 puszka = 400g) ^A

– 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine

– 1 ząbek(i) ugotowanego czosnku (patrz przygotowanie)

– 1/2 jednostki skórki i soku z cytryny

– 1 łyżka(i) posiekanej kolendry (liści) (lub pietruszki)

– 1/4 jednostki papryki, bez pestek, posiekanej

– 1 łyżka(i) zielonej cebulki, posiekanej

– sól do smaku

– pieprz do smaku ^A

– kminek do smaku (opcjonalnie) ^A

SKŁADNIKI DODANE DO DANIA (OPCJONALNIE):

– warzywa do smaku (marchew, seler, koper włoski, ogórek japoński), pokrojone w słupki (opcjonalnie)

Składniki na zakończenie:

– oliwa z oliwek extra vergine do smaku

PRZYGOTOWANIE WSTĘPNE:

1. Oddziel składniki i przybory kuchenne do przepisu.
2. Odcedź białą fasolę przez sito, dokładnie umyj, aby pozbyć się nadmiaru kwasu z konfitury.
3. Umyj czosnek, umieść go w niemetalowej misce, zalej wodą i gotuj w kuchence mikrofalowej przez około 2 minuty. Uwaga: ta procedura zmiękcza smak, czyniąc go mniej agresywnym dla pasty. Po ugotowaniu wyjmij z kuchenki mikrofalowej i obierz.
4. Kolendrę lub pietruszkę umyj, oberwij liście i posiekaj.
5. Szczypiorek umyć i posiekać.
6. Umyj papryczkę chili, usuń pestki i posiekaj.
7. Umyj cytrynę, usuń skórkę i wyciśnij sok. Odłóż skórkę na papierowe ręczniki.

PRZYGOTOWANIE:

Pasztet z białej fasoli:

1. W blenderze lub na talerzu rozdrobnij białą fasolę z oliwą, sokiem z cytryny i ząbkiem(ami) czosnku, aż powstanie pasta.
2. Przełóż pastę do miski, dodaj papryczkę chili i posiekane zioła (kolendrę, pietruszkę i zieloną cebulę), a następnie ponownie wymieszaj.
3. Doprawić solą, pieprzem i kminkiem (opcjonalnie) i dobrze wymieszać.
4. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki, aż do momentu podania.
5. Jeśli chcesz podać danie z warzywami na patyczkach, obierz je i pokrój na kawałki 30 minut przed podaniem, przykryj i włóż do lodówki.

FINALIZACJA I MONTAŻ:

1. Podając, dodaj skórkę z cytryny i wymieszaj.
2. Napraw pasztet z białej fasoli w szklance lub misce i na koniec skropić odrobiną oliwy z oliwek extra vergine, aby rozjaśnić potrawę.
3. Propozycja: podawać z pokrojonymi w słupki warzywami (marchewką, selerem, koprem włoskim, ogórkiem japońskim).

a) Ten/te składniki mogą zawierać śladowe ilości glutenu z powodu zanieczyszczenia krzyżowego. Gluten nie powoduje żadnej szkody ani dyskomfortu u osób, które nie są wrażliwe lub uczulone na laktozę i może być spożywany z umiarem bez szkody dla zdrowia. Jednak spożycie przez osoby z celiakią, nawet w małych ilościach, może powodować różne reakcje. Dlatego zalecamy, aby zawsze czytać etykiety tego/tych składników i innych składników, które mogą nie być oznaczone bardzo uważnie, i wybierać marki, które certyfikują, że produkt jest BEZGLUTENOWY.

Chcesz zrobić ten przepis? Przejdź do listy zakupów, TUTAJ.

Aby zobaczyć ten przepis dla 2, 6, 8 osób, Kliknij tutaj.

Utwórz swoje spersonalizowane menu bezpłatnie na Pieczenie i ciasto Gourmet.