Zwycięski zestaw Jackson-Triggs: wino, jedzenie i pokaz w amfiteatrze na świeżym powietrzu

Treść artykułu

Co oznacza to powiedzenie o „winie, kobietach i pieśni”?

Treść artykułu

Niedawna wyprawa do Niagara-on-the-Lake (NOTL) spełniła wszystkie trzy warunki – ja i mój kumpel z Toronto graliśmy kobiety, wino dostarczały trzy różne winnice, a wspaniała sceneria na świeżym powietrzu w amfiteatrze Jackson-Triggs Niagara Estate dała nam wieczór pełen piosenek, dzięki uprzejmości gwiazdy wieczoru, zespołu The Sheepdogs, grającego retro-rock z Saskatoon.

Jazda samochodem z Toronto do NOTL w słoneczne sobotnie popołudnie nie była taka zła, pomimo obaw związanych z budową autostrady Gardiner Expressway. Około dwie godziny później dotarliśmy do 220-pokojowego White Oaks Resort & Spa, aby przebrać się w stroje wieczorowe i zjeść posiłek w Jackson-Triggs, otwartym w 2001 roku, oddalonym o około 15 minut drogi.

W 46-osobowej sali Entourage Room w winnicy można usiąść zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Na początek, wraz z moim gościem, degustujemy cztery wina stołowe lub dwa wina stołowe/wino lodowe. Miłe wprowadzenie wygłasza zarządca posiadłości Craig Swanson.

Treść artykułu

Treść artykułu

Wybieram po dwa wina musujące — Entourage Brut i Entourage Rose — i dzielimy się hummusem Diany (z pomidorkami koktajlowymi, pieczoną papryką, oliwkami, marynowaną cebulą i grzankami), burratą i jeżynami (ze świeżą mozzarellą, grzankami, prosciutto, pistacjami i sfermentowanym, ostrym miodem) oraz gorącą kanapką Muffaletta (z pikantną capicolą, prosciutto, salami, wędzonym cheddarem, koperkiem, ciabattą, chrzanem z buraków, aioli i tapenadą z oliwek).

Każde danie jest pyszne, a szczególne wyróżnienie należy się cudownej Muffaletta, a mój gość tak bardzo pokochał swoje musujące Entourage Merlot, że kupił butelkę, aby zabrać ją do domu.

Kuchnia zamykana jest o 19:00, więc udajemy się do amfiteatru na świeżym powietrzu, który może pomieścić 500 osób. Tam siadamy w czwartym rzędzie na wygodnych krzesłach kempingowych, a wszyscy używają żetonów, by płacić za wino i gadżety sprzedawane w pobliskim namiocie.

Treść artykułu

Występujący przed publicznością artysta grający muzykę alternatywno-country, Spencer Burton, pochodzący z pobliskiego Ridgeville w Ontario, może mieć łagodne i spokojne brzmienie, ale jego żarty były tak ostre i zabawne, że nawet doświadczony frontman Sheepdogs, Ewan Currie, powiedział, że trudno za nim nadążyć, mimo że gra prowadzącego gitarzysty jego własnego zespołu, Ricky’ego Paquette’a, trzymała wszystkich w napięciu.

Przydatna wskazówka: Zabierz ze sobą środek owadobójczy, ponieważ po zmroku zaatakowały nas meszki (?).

Po powrocie do hotelu, w ostatniej chwili biorę kąpiel i jacuzzi (zamykane o 23:00), bo nie mam czasu na skorzystanie z tych udogodnień przed niedzielnym porankiem, o godzinie 11:00 (czyli o tej samej porze, co wymeldowanie) i 50-minutowym masażem relaksacyjnym w White Oaks Spa (miejscu nr 1 w Kanadzie w 2018 r.) z uroczą Melissą w jednym z 19 gabinetów zabiegowych.

Treść artykułu

Na terenie obiektu znajduje się także klub fitness The Club at White Oaks, w którym można skorzystać z łaźni parowej i sauny. Hotel rozpoczął działalność w 1978 r. jako prywatny klub tenisowy, a od 1984 r. i później zaczęto dodawać pokoje. Można z nich korzystać po rezerwacji zabiegu w spa (a także korzystać z hotelowego basenu i jacuzzi).

Zamówiliśmy jajka po benedyktyńsku do pokoju, a po masażu udaliśmy się do dwóch pobliskich winnic — uroczej i kameralnej Kew Vineyards (40 minut od White Oak Hotel) i znacznie większej Domaine le Clos Jordanne (około 10 minut od Kew).

AJ McLaughlin, przyjazny i dobrze poinformowany zarządca obu winnic, najpierw spotyka się z nami w Kew przy stoliku w cieniu jednego z wielu drzew, gdzie wieje chłodny wiatr, akurat w momencie, gdy asystentka zarządcy Alicia Bender przybywa z tacą wina musującego, ich specjalności.

Treść artykułu

Mogłabym spędzić tu cały dzień z pobliskim pięknym ceglanym domem, zbudowanym około 1850 r., w którym znajdują się produkty winiarskie, i innym pomieszczeniem, które można wykorzystać na specjalne okazje. Nie ma czynnej kuchni, ale można zorganizować catering na imprezy.

Po zakupie butelki doskonałego wina Tradition z rocznika 2019 niechętnie ruszamy w drogę, a następnie kierujemy się do Domaine le Clos Jordanne, które powstało z popiołów poprzedniej winnicy Angel Gate. Prowadzi je McLaughlin.

Malownicza posiadłość Domaine le Clos Jordanne, przypominająca francuski klasztor na dużym wiejskim polu, z miejscami do siedzenia wewnątrz i na zewnątrz, słynie z trzech rodzajów Pinot Noir i Chardonnay, a także nowszego wina musującego.

Ponownie zostaliśmy poczęstowani degustacją — ja biorę Claystone Terrace Chardonnay z rocznika 2021, Grand Clos Chardonnay z rocznika 2020 i Blanc de Noir z rocznika 2020 — i ja wybieram pierwsze wino, podczas gdy my zagłębiamy się w różne sery — w tym ulubiony Delice de Bourgogne mojego przyjaciela — oraz krakersy i chrupki serowe.

Gdyby tylko był czas, żeby to wszystko zrobić jeszcze raz.

NADCHODZĄCE POKAZY W AMFITEATRZE JACKSON-TRIGGS

• 22 sierpnia 2024 r. – Brett Kissel
• 23 sierpnia 2024 – Jim Cuddy Band
• 24 sierpnia 2024 r. – Wiejska przewaga Alberty
• 13-14 września 2024 r. – Dwayne Gretzky

Treść artykułu